In diesem Kurs erkunden wir die Struktur von Bäckerhefe unter dem Mikroskop. Im weiteren Verlauf erforschen die SuS, welche Temperaturbedingungen Hefe braucht, damit sie gut arbeitet und welche Stoffe sich als Grundlage für die Gärung eignen. Die SuS weisen das bei der Gärung entstehende Kohlendioxid nach.